Cách Làm Gỏi Bông Bần Ngon Chuẩn Vị Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà !

Gỏi bông bần là món ăn truyền thống của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn được làm từ những bông hoa tươi đỏ rực, kết hợp với những nguyên liệu đa dạng. Ở bài đăng này hãy cùng Tuiriviu cách làm món gỏi bông bần đơn giản và cực kì ngon và bắt miệng nhé

Xem thêm bài viết liên quan
- Cách làm gỏi hoa phượng
- Cách làm gỏi bông me

Công dụng của gỏi bông bần

Gỏi bông bần là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là bông bần, tôm cùng nhiều loại rau thơm khác. Món ăn này không những có vị ngon mà còn đem lại nhiều lợi ích đối với sức khoẻ, bao gồm:

• Cung cấp dinh dưỡng: Bông bần là nguồn rau củ dồi dào chất xơ, vitamin C, kẽm và chất chống oxy hoá, tôm cung cấp protein, vitamin và khoáng chất, rau thơm cung cấp những vitamin và khoáng chất thiết yếu đối với cơ thể.
• Giảm cân: Bông bần có chất xơ giúp cảm giác no lâu hơn, do đó giúp tăng cường sự chuyển hoá và hấp thụ chất dinh dưỡng và giúp giảm cân hiệu quả.
• Tốt cho tim mạch: Món ăn này có chứa nhiều chất chống oxy hoá và chất béo không bão hoà đơn giúp tăng cường sức khoẻ tim mạch.
• Tăng cường hệ miễn dịch: Bông bần cung cấp vitamin C, vitamin E và chất chống oxy hoá, giúp tăng cường hệ miễn dịch và giảm nguy cơ mắc các bệnh tật liên quan đến hệ miễn dịch.

Nguyên liệu làm món gỏi bông bần

• 300g bông bần
• 200g tôm tươi
• 1 củ cà rốt
• 1/2 củ hành tím
• 1/2 quả ớt đỏ
• 1 củ tỏi
• Rau thơm: rau mùi, rau răm, lá chanh, lá kinh giới
• Đậu phộng rang
• Dầu ăn, đường, muối, nước mắm, bột ngọt

Cách sơ chế tôm cho món gỏi bông bần

1. Chọn tôm tươi, lột vỏ và đầu tôm, rửa sạch và cắt tôm thành từng miếng nhỏ.
2. Trộn tôm với một ít muối và hành tím băm nhỏ, ủ trong khoảng 5 phút.
3. Sau đó, đem tôm đun sôi trong nước khoảng 2-3 phút hoặc đến khi tôm chín và chuyển sang màu hồng. Sau khi đun xong, để nguội tôm trong nước lạnh.

Cách sơ chế bông bần và các nguyên liệu khác

Để sơ chế bông bần cho món gỏi, bạn có thể làm theo các bước sau:

• Chọn bông bần tươi và rửa sạch bằng nước lạnh.
  Lấy một cái nồi nước, đun sôi nước và cho bông bần vào đun trong khoảng 2-3 phút. Nếu muốn bông bần giòn, bạn có thể thêm một ít muối vào nồi nước đun.
  Sau khi đun xong, cho bông bần vào ngay trong bát nước đá để ngưng quá trình nấu và giữ cho bông bần giòn.
• Cà rốt và của hành tiến hành loại bỏ vỏ > cắt thành từng sợi vừa ăn > Ngăm đá để giữ hàng tây và cà rốt được giòn
• Các loại rau thơm rửa sạch sau đó băm nhỏ

Cách làm sốt làm gỏi bông bần

Nguyên liệu:

• 2-3 quả chanh
• 2-3 thìa đường
• 1 thìa nước mắm
• 1-2 thìa dầu mè
• 1-2 thìa nước cốt chanh

Hướng dẫn:

1. Lấy 2-3 quả chanh cắt đôi, vắt lấy nước chanh vào một tô nhỏ.
2. Thêm 2-3 thìa đường vào tô nước chanh, khuấy đều để đường tan hoàn toàn.
3. Thêm 1 thìa nước mắm và 1-2 thìa dầu mè vào tô, khuấy đều.
4. Cuối cùng, thêm 1-2 thìa nước cốt chanh và khuấy đều để tạo thành một nước sốt đậm vị và thơm ngon.

Bạn có thể điều chỉnh lượng đường, nước mắm và nước cốt chanh để phù hợp với khẩu vị của mình. Nếu muốn nước sốt đặc hơn, bạn có thể thêm một chút bột ngọt hoặc tương ớt. Nước sốt này có thể dùng để kết hợp với các loại gỏi khác ngoài gỏi bông bần.

Cách làm món gỏi bông bần ngon và đơn giản

1. Cho tôm, cà rốt, hành tím, tỏi vào chảo đảo đều, khi tôm chín thì tắt bếp. Để nguội.
2. Trộn bông bần với tôm, cà rốt, hành tím, tỏi, rau thơm và ớt đỏ.
3. Tẩm gia vị: thêm đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn vào tô, trộn đều. Nêm vừa ăn.
4. Trình bày: Cho gỏi bông bần ra đĩa, rắc đậu phộng rang lên trên, dùng ngay khi còn tươi.

Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món gỏi bông bần tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Bông bần cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bên cạnh đó, món ăn còn mang đến hương vị tuyệt vời và hấp dẫn, đặc biệt là khi kết hợp với nước chấm vừa chua vừa ngọt. Chắc chắn món gỏi bông bần sẽ làm hài lòng những ai yêu thích ẩm thực miền Tây và đồng bằng sông Cửu Long.