Cách Làm Gỏi Bông Me Chuẩn Vị Miền Tây Đơn Giản Tại Nhà !

Gỏi bông me là một món gỏi đậm chất miền Tây. Được chế biến từ nguyên liệu chủ yếu là bông me non kết hợp với các loại thịt hoặc hải sản. Món gỏi này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon và có ích đối với sức khỏe. Dưới đây là hướng dẫn cách chế biến và làm gỏi bông me đơn giản và cực kỳ ngon. Cùng Tuiriviu tìm hiểu ngay nào

Xem thêm bài viết liên quan
- Cách làm gỏi hoa phượng
- Cách làm cà ri vịt xiêm sầu riêng

Nguyên liệu làm món gỏi bông me

• 500g bông me tươi
• 1 con cá lóc khoảng 500g
• 1 củ cải trắng
• 1 củ hành tím
• 1 quả ớt chuông đỏ
• Rau thơm: rau mùi, rau răm, lá chanh, lá kinh giới
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn

Sơ chế nguyên liệu làm món gỏi bông me

Sơ chế cá lóc để chiên giòn

1. Rửa cá lóc sạch sẽ với nước lạnh rồi làm khô với giấy khô.
2. Lấy dao bén làm sạch sẽ và bắt đầu chiên cá. Bạn hãy cắt đầu và đuôi của cá và sau đó lột vảy. Nếu muốn giữ nguyên hình thức của cá thì bạn hãy bỏ qua bước này và tiếp tục cắt đầu và đuôi cá để vệ sinh.
3. Tiếp theo, tiến hành lấy ruột cá. Bạn hãy dùng dao cắt một đường dọc theo bụng cá từ đầu đến đuôi, và ấn nhẹ nhàng vào hai bên làm cá vỡ vụn và lấy bỏ toàn bộ ruột. Nếu không muốn làm việc này, bạn hãy giữ lại ruột và chỉ cắt bớt các giò thịt bên trong khi chiên.
4. Sau khi đã lấy ruột, bạn hãy rửa cá lại với nước sạch rồi làm khô với giấy khô.
5. Nếu muốn cá mềm và ngon trước khi chiên thì bạn nên ướp cá với gia vị gồm muối, đường, bột ngọt, tiêu và tỏi xay khoảng 30 phút trước khi chiên.

Sơ chế bông me và các nguyên liệu khác

• Bông me: Rửa bông me sạch với nước và cắt nhỏ. Sau đó, cho bông me vào nước sôi đun khoảng 1-2 phút để loại bỏ chất độc. Sau khi vớt ra, để nguội và ráo nước (Bạn có thể cho bông me ngâm đá tầm 10 đến 15 phút để bông me được giòn hơn)
• Tiếp tục sơ chế các nguyên liệu khác: cải trắng, hành tím, ớt chuông đỏ, rau thơm. Cải trắng và hành tím bổ ra từng cánh, ớt chuông đỏ cắt hạt lát mỏng, rau thơm rửa sạch và cắt nhỏ.

Cách làm món gỏi bông me ăn cùng cá lóc chiên giòn

1. Các lóc sau khi sơ chế tiến hành ướp đều cá lóc với 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê nước mắm. Để ướp khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.
2. Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trên chảo, sau đó cho cá lóc vào chiên đến khi cá chín và có màu vàng đẹp.
   Trộn đều các nguyên liệu đã sơ chế với bông me trong một tô lớn.
3. Chuẩn bị nước chấm: pha 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1/2 muỗng cà phê tương ớt. Khuấy đều cho đến khi đường tan.
4. Trước khi dọn ra bàn, trộn đều nước chấm vào tô gỏi bông me. Thưởng thức khi còn tươi ngon.

Với các nguyên liệu rẻ tiền và dễ dàng tìm, bạn đã có thể tự tay làm món gỏi bông me ngon tuyệt tại nhà. Hương vị thanh mát và thơm ngon của món ăn kết hợp với các lợi ích dinh dưỡng không thể bỏ qua khiến món gỏi bông me thành một món ăn được yêu thích và được đánh giá cao trong ẩm thực Việt Nam. Hãy thử làm món ăn này và chia sẻ niềm vui về việc ăn uống và trò chuyện với gia đình và bạn bè của mình.