Mới đây trên tiktok viral một đoạn clip làm rau câu, thạch từ vảy cá. Điều này khiến nhiều người khá bất ngờ vì vảy cá mà có thể làm thạch để ăn, không biết vị thế nào, có tanh hay không. Cùng tuiriviu tìm hiểu ngay nhé!
Cách làm rau câu vảy cá
Thạch vảy cá coi vậy mà khá dễ làm
Nguyên liệu: Vảy cá lo (cá nào cũng được, có thể chọn cá chép), rượu trắng, muối hột, quế, gừng
- Sơ chế vảy cá. Bạn nên làm thật kỹ bước này vì độ trong của thạch và thạch có ngon hay không phụ thuộc vào đây. Dùng rượu trắng và muối bóp thật kỹ qua 5-6 lần nước
- Bỏ nước, vảy cá cùng quế và gừng, bạn có thể cho thêm đường để dễ ăn
- Đun sôi đến khi nào vảy cá chuyển thành màu vàng thì tắt bếp
- Vớt các nguyên liệu ra, để lại nước
- Bỏ nước vào khuôn và cấp đông một ngày là xong.
Thạch vảy cá có ngon không?
Về vị thì tuiriviu có thể nói nếu bạn sơ chế kĩ, sạch thì hoàn toàn không có mùi tanh, thơm mùi quế và gừng. Nhưng vị sẽ có chút nhỡn nhỡn, bạn không thích ăn cá hãy cân nhắc
Nhưng thạch này lại rất tốt cho sức khỏe, món ăn này có thể làm mát cơ thể, giảm cân và làm da đẹp hơn. Vì thế rất nhiều phụ nữ vùng biển yêu thích sử dụng. Hãy tham khảo nhé
