Trứng nướng vỏ Collagen là một món ăn độc đáo và thú vị, nổi bật với vẻ ngoại hình hấp dẫn và hương vị tuyệt vời. Sự kết hợp giữa lớp vỏ mỏng bọc bằng Collagen và lòng trứng béo ngậy tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo, kết hợp giữa vẻ đẹp thị giác và hương vị tuyệt hảo.
Mục lục
Vỏ Collagen là gì?
Vỏ collagen là một loại vỏ thực phẩm được sản xuất từ collagen động vật, thường là collagen từ đạm bò, và được sử dụng để bọc các loại thực phẩm như xúc xích, lạp xưởng, và dồi. Vỏ collagen này giúp tạo ra lớp bọc mỏng quanh thực phẩm để giữ cho nó có hình dạng và cấu trúc đẹp mắt, đồng thời đảm bảo tính an toàn thực phẩm trong quá trình nấu nướng và bảo quản.
Công dụng của vỏ Collagen
Vỏ collagen là một thành phần quan trọng trong sản xuất xúc xích và các sản phẩm thịt chế biến khác. Chúng được sản xuất tại Đức và nhập khẩu vào Việt Nam, đảm bảo tính an toàn và chất lượng thực phẩm. Vỏ xúc xích collagen có tính đàn hồi, giúp việc nhồi nhân và hấp sản phẩm dễ dàng mà không gây bục vỡ.
Được cung cấp trong nhiều kích thước đường kính như 21, 23, 24 và 26mm, cùng với độ dài cuộn lên đến 15m, vỏ collagen mang lại sự linh hoạt cho việc sản xuất xúc xích và lạp xưởng với nhiều kích thước khác nhau, phục vụ nhu cầu đa dạng của khách hàng, và có khả năng làm được 4-5kg xúc xích từ mỗi cuộn.
Cách làm món trứng nướng vỏ Collagen
Nguyên liệu cho món trứng nướng vỏ Collagen
- 8 quả trứng gà
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê mật ong
- 2 muỗng cà phê nướng mắm
- 1 thìa cà phê tiêu (tuỳ khẩu vị)
- Vỏ collagen (đủ độ dài để đựng trứng)
Cách làm món trứng nướng vỏ Collagen
Bước 1: Đập 8 quả trứng gà vào một tô, sau đó thêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê mật ong, và 2 muỗng cà phê nướng mắm. Khuấy đều cho trứng và gia vị hoà quyện. Hạn chế sử dụng cây đánh trứng để tránh tạo bọt và làm cho trứng nướng có lỗ trong quá trình hấp.
Lọc trứng qua rây để loại bỏ các cục và sau đó thêm 1 thìa cà phê tiêu (nếu muốn có hương vị cay, có thể bỏ qua nếu không thích).
Bước 2: Chuẩn bị vỏ collagen bằng cách cắt những đoạn vỏ collagen có chiều dài khoảng 15cm. Buộc một đầu của vỏ lại và rót trứng vào vỏ sau đó buộc đầu kia lại. Hãy để một khoảng trống khoảng 3-4cm để không khí lưu thông và đủ chỗ để trứng nở, không đổ trứng quá đầy để khi hấp trứng nở ra không bị nổ.
Bước 3: Đặt những que trứng vào nồi hấp cách thủy khoảng 45 phút cho đến khi trứng chín. Trong quá trình hấp, mở nắp nồi mỗi 15 phút để đảm bảo trứng chín đều.
Sau khi hấp xong, mang trứng đi nướng trong nồi chiên không dầu ở 120 độ C trong 15 phút hoặc đến khi trứng có màu vàng đẹp.
Thưởng thức món ăn bằng cách kèm theo râu rắm, nước mắm hoặc muối tiêu chanh tùy khẩu vị cá nhân.
Công dụng của món trứng nướng vỏ Collagen
Món trứng nướng vỏ Collagen là một sự kết hợp tuyệt vời giữa sự độc đáo của vỏ Collagen và hương vị đậm đà của trứng gà. Với việc sử dụng vỏ Collagen làm vỏ bọc cho trứng, món ăn trở nên độc đáo và thú vị hơn bao giờ hết.
Vỏ Collagen giúp bảo quản hình dáng trứng và tạo cho món ăn một lớp vỏ mỏng màu vàng đẹp mắt. Trứng nướng trong vỏ Collagen có hương vị độc đáo và ngon miệng, cùng với sự đàn hồi và dai dẻo của vỏ Collagen, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và thú vị cho bạn.
Vỏ Collagen mua ở đâu?
Hiện nay, việc mua vỏ Collagen có thể thực hiện một cách thuận tiện nhất thông qua các sàn thương mại điện tử. Nhiều cửa hàng trực tuyến cung cấp sản phẩm này với giá cả và chất lượng khác nhau.
Tham khảo mua sản phẩm tại đây
Tuy nhiên, để đảm bảo bạn nhận được sản phẩm chất lượng, hãy chọn mua từ những cửa hàng trực tuyến uy tín và được đánh giá cao bởi các người tiêu dùng. Giá sản phẩm vỏ Collagen có thể thay đổi tùy vào nguồn cung cấp và thương hiệu, vì vậy hãy so sánh và lựa chọn một sản phẩm phù hợp với nhu cầu và ngân sách của bạn.
