July 14, 2022

Cách làm bánh trung thu tuiriviu

Trổ tài với 10 cách làm bánh trung thu có 1 không 2

Tổng hợp 10 cách làm bánh trung thu ngon, rẻ, đơn giản mà bạn hoàn toàn có thể làm tại nhà. Thay vì đi mua bánh trung thu, sao chúng ta lại không trổ tài tạo ra những chiếc bánh ngon “made by tôi” đúng không nhỉ. Cùng tham khảo ngay 10 cách làm mà Tuiriviu đã tổng hợp nhé!

Xem thêm các bài viết khác về bánh trung thu
TOP 16 Các Hãng Bánh Trung Thu Được Yêu Thích Nhất Mọi Thời Đại

Làm bánh trung thu tại nhà handmade

Làm bánh trung thu tại nhà
Thời gianĐộ khóChi phí
2 tiếngTrung bình500.000đ

Làm bánh trung thu tại nhà tại sao không bạn nhỉ? Làm bánh tại nhà vừa giúp cho gia đình gắn kết thêm vừa có thể làm ra những chiếc bánh theo sở thích. Muốn ăn món gì, vị gì đều có thể làm ra được. Bánh trung thu làm tại nhà đơn giản nhất chính là loại bánh nướng. Và bạn cần có gì để có thể hoàn thành món bánh trung thu ngay tại nhà nhỉ?

  • Gia vị để tạo nên hương vị và độ ngọt cho món ăn. Những gia vị cần có khi làm bánh trung thu là đường, dầu ăn, mạch nha, vani, muối và bơ
  • Bột chúng ta sử dụng làm bánh nướng là bột mỳ
  • Nhân bánh thường dùng là nhân đậu xanh hoặc trứng muối.
  • Thiết bị cần có bao gồm: Máy trộn bột, máy đánh trứng, cây cán bột, khuôn bánh và lò nướng.

Nếu bạn đã có đủ những thứ này, việc bắt tay ngay vào làm bánh trung thu tại nhà là điều hoàn toàn có thể đấy! Thử ngay nhé.

Bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu

Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu
Thời gianĐộ khóChi phí
1 tiếngTrung bình500.000đ

Không có lò nướng, bạn có thể hoàn toàn thay thế bằng nồi chiên không dầu. Ngoài dùng để chiên đồ ăn, nồi chiên không dầu còn có nhiều ứng dụng, trong đó có thể nướng bánh. Làm bánh trung thu bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản. Chúng ta có thể làm bánh nướng với chiếc nồi chiên này. Các bước thực hiện sẽ giống như các bước làm bánh trung thu handmade tại nhà. Nhưng thay vì bỏ vào lò nướng, chúng ta sẽ thay thế bằng nồi chiên không dầu. Lưu ý như sau:

  • Nên lót một lớp giấy nến bên dưới các lớp bánh để giúp chống dính cho bánh.
  • Trước khi nướng bánh, bạn nên làm nóng nồi chiên trước ở nhiệt độ 200 độ C trong 10 phút.
  • Vì các nồi chiên có mức công suất và cách hoạt động khác nhau nên tùy từng nồi sẽ cần set nhiệt độ và thời gian khác nhau. Lúc đầu nướng bánh nên để nhiệt độ là 180 độ C trong 8 phút. Sau 8 phút bạn nên kiểm tra lại bánh, nếu bánh chưa vàng, còn sống hãy để tiếp là 180 độ trong 5 phút nữa. Nếu bạn đã ngả vàng thì để 150 độ trong 5 phút nữa.
  • Phải luôn kiểm tra bánh liên tục nếu không bánh sẽ bị khét.

Bạn tìm ra được mức nhiệt độ đúng ý mình rồi thì các mẻ bánh sau cứ thế là tiếp tục. Bánh trung thu làm bằng nồi chiên thấy ra cũng dễ mà nhỉ!

Làm bánh trung thu bằng lò vi sóng

Làm bánh trung thu bằng lò vi sóng
Thời gianĐộ khóChi phí
1 tiếngDễ200.000đ

Không có cả lò nướng và nồi chiên không dầu thì liệu chúng ta có làm bánh trung thu được không bạn nhỉ? Câu trả lời là có nhé! Bạn vẫn có thể làm bánh trung thu bằng lò vi sóng đấy chứ. Nhưng với người không chuyên làm bánh bao giờ, cũng không có lò nướng thì liệu bánh có ngon không nhỉ? Cần lưu ý gì khi làm bánh trung thu bằng lò vi sóng? Tìm hiểu tiếp với Tuiriviu nhé!

Để làm bánh trung thu, trước hết bạn cần có đầy đủ các nguyên liệu làm bánh. Nguyên liệu chất lượng thì bánh ra chắc hẳn sẽ thơm ngon rồi đấy. Nhân bánh để nướng được trong lò vi sóng thì bạn nên chọn loại nhân đã chín sẵn như đậu xanh sên, các loại hạt, mứt,.. Vỏ bánh chúng ta vẫn sử dụng là bột mì nhé. Đối với cách làm bánh bằng lò vi sóng, bạn cần lưu ý những điều sau:

  • Quan trọng nhất là nhiệt độ. Bạn cần bật trước lò vi sóng 10 phút với nhiệt độ là 200 độ C. Hoặc là ở mức nhiệt độ trung bình khá.
  • Lót giấy nến, bỏ bánh vào và nướng tiếp tục trong lò với nhiệt độ trên trong 10 phút nữa.

Lúc bạn lấy bánh ra hoặc cho bánh vào nên cẩn thận vì lò vi sóng trong lúc đó rất nóng. Đồng thời khi thực hiện bạn cũng cần phải quan sát để tránh làm khét bánh.

Làm bánh trung thu bằng chảo

Làm bánh trung thu bằng chảo
Thời gianĐộ khóChi phí
1 tiếngDễ200.000đ

Nhưng bạn có nghĩ rằng, nếu không có lò vi sóng, lò nướng và nồi chiên không dầu thì liệu còn cách nào để làm bánh trung thu không? Vẫn còn đấy chứ. Quả thật muốn ăn là phải lăn vào bếp, không điều gì ngăn cản chúng ta ăn bánh trung thu do mình tự làm được hết nhỉ. Chúng ta vẫn có thể làm bánh trung thu bằng chảo. Bạn có chảo chống dính thì càng tốt hơn.

Bánh trung thu làm bằng chảo sẽ là loại bánh trung thu rán, ngon độc lạ chẳng kém các loại bánh truyền thống đấy. Đặc biệt là với trẻ con, sẽ rất thích cho mà xem. Với nhân bánh trung thu này, bạn có thể chọn những loại nhân như đậu xanh, đậu đỏ là ngon nhất. Còn phần vỏ bánh thì chúng ta sẽ sử dụng bột mì.

Bạn làm bánh như những lần trước, khác ở chỗ chúng ta không nướng mà sẽ chiên bánh trung thu. Chiên bánh ngập dầu, quan trọng là chiên bánh khi dầu đã sôi với lửa nhỏ. Thành quả sẽ là lớp vỏ bánh giòn tan cùng nhân đậu ngọt béo. Cũng ngon và thú vị chứ nhỉ!

Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện
Thời gianĐộ khóChi phí
2 tiếngTrung bình200.000đ

Tin được không khi chỉ với nồi cơm điện cũng làm được bánh trung thu đó chứ! Nồi cơm điện chắc hẳn nhà ai cũng sẽ có, vì vậy bánh trung thu trở thành một món ăn mà nhà nào cũng có thể làm được cả. Cái bạn cần chính là tìm kiếm nguyên liệu để làm bánh thật ngon, còn lại hãy để nồi cơm điện nhà mình lo nhé!

Nguyên liệu chủ yếu bạn dùng để làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện chính là đậu xanh và bột năng. Quan trọng đó là phần nhiệt độ và cách thực hiện bằng nồi cơm điện, bạn cần lưu ý những điều này:

  • Bạn không cần làm nóng nồi cơm điện từ trước, thay vào đó bạn nên lót sẵn giấy nến bên dưới để chống dính cho bánh.
  • Đặt bánh vào trong nồi xong bạn nhấn nút Cook của nồi. Khi nút Cook chuyển sang Warm thì bạn đợi khoảng 10 phút rồi nhấn Cook 1 lần nữa. Thực hiện như vậy tầm 2-3 lần.
  • Kiểm tra bánh chin bằng cách lấy que tăm ghim vào bánh, nếu tăm khô ráo thì bánh đã chin
  • Khi lấy bánh ra khỏi nồi bạn nên đợi bánh nguội hẳn rồi mới ăn nhé!

Bánh trung thu làm bằng nồi cơm điện cũng khá ngon và hấp dẫn ấy nha. Bánh thơm và vàng đều các mặt. Đảm bảo sẽ là món bánh rất sáng tạo, bạn làm thử ngay nhé.

Làm bánh trung thu bằng bánh mì sandwich

Làm bánh trung thu bằng bánh mì sandwich
Thời gianĐộ khóChi phí
30 phútDễ100.000đ

Đây chắc chắn là cách làm bánh trung thu dễ nhất từ trước đến giờ. Thay vì sử dụng bột mì, bột nếp hay bột năng để làm bánh. Chúng ta chuyển sang một loại mà nhà nào cũng có, rất dễ mua đó là bánh mì sandwich. Cách làm cũng vô cùng đơn giản luôn. Cụ thể là

  • Cắt bỏ viền bánh sandwich để hỗn hợp bột sẽ mịn và ngon hơn hơn.
  • Xay nhuyễn bánh sandwich thành bột, trộn với đường, sữa tươi và bột cacao hoặc bột trà xanh. Nếu hỗn hợp bị nhão thì bạn có thể chữa cháy bằng việc cho thêm 1 ít bột mì vào nhé.
  • Tạo hình bánh cùng hỗn hợp bột trên, nhân bánh chúng ta có thể dùng đậu xanh đậu đỏ. Trend hơn thì dùng phô mai, trứng muối,..
  • Nướng bánh cũng vô cùng đơn giản. Bạn có thể dùng lò nướng, nồi chiên không dầu, lò vi sóng hay cả nồi cơm điện đều được. Đối với nồi chiên, lò nướng và lò vi sóng, bạn cần làm nó trước khi nướng nhé.

Bánh trung thu làm từ bánh mì sandwich có vị mềm, thơm mùi sữa. Con nít hay các bạn trẻ tuổi sẽ thích hơn đấy nhỉ. Có nguyên liệu sẵn ở nhà rồi thì ngại gì không thử đúng không?

Làm bánh trung thu bằng cơm nguội

Làm bánh trung thu bằng cơm nguội
Thời gianĐộ khóChi phí
45 phútDễ50.000đ

Thời của cơm nguội tới rồi. Search trên Google hay Tiktok là bạn sẽ thấy ngay sự viral của cơm nguội đấy. Ngoài các công thức rất sáng tạo như làm tokbokki, bột chiên, cá viên chiên, bánh đúc bằng cơm nguội. Nay chúng ta còn làm được món bánh trung thu từ cơm nguội nữa đấy. Thành quả cũng ngon không kém đâu nhé.

  • Trộn cơm nguội với 1 thìa đường, dầu ăn, bột nếp và 1 ít bột cacao/trà xanh hay sirup lá dứa để tạo màu và vị. Nên chọn lại gạo dẻo để làm món bánh này nhé. Nếu gạo của bạn là loại thường thì hãy thêm 1 ít nước vào
  • Dùng tay bóp mạnh hoặc dùng chày giã để hỗn hợp nhuyễn và hòa quyện hơn.
  • Cuối cùng là đến bước tạo hình và cho nhân bánh vào giữa. Nhân bánh có thể là phô mai, đậu xanh hoặc trứng muối. Sau đó là có thể thưởng thức ngay.

Tuy không thể giống bánh dẻo ngoài tiệm. Nhưng cũng là một món sáng tạo và có vị ngon rất đáng thử. Vị của trà xanh/cacao/lá dứa đã át đi được vị của cơm. Bạn chỉ có nghe được mùi thơm thoang thoảng của cơm thôi. Ăn cũng dẻo và bắt miệng nữa. Rất đáng thử đấy bạn!

Làm bánh trung thu bằng thạch rau câu

Làm bánh trung thu bằng thạch rau câu
Thời gianĐộ khóChi phí
Trên 3 tiếngTrung bình200.000đ

Đã chán với các loại bánh nướng hay bánh dẻo truyền thống rồi thì phải thử ngay loại bánh này. Đó là làm bánh trung thu từ thạch rau câu. Ngon, lạ miệng và đẹp mắt. Ai kéo tay hơn bạn hoàn toàn có thể làm ra những mẻ bánh rất đẹp đó.

Nguyên liệu bạn cần chính là thay phần bột mì thành bột rau câu. Nhân bánh bạn có thể chọn bánh flan, socola, đậu xanh, trứng muối, khoai lang tím,.. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, nhưng cũng cần sự khéo tay và tỉ mỉ nhất định. Bạn nên lưu ý những bước sau khi thực hiện làm bánh:

  • Lúc nấu phần bột rau câu cần để lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay. Để tránh cho bột vón cục, không tan và không đều.
  • Muốn để nhân ở giữa rau câu, bạn nên canh thời gian để rau câu hơi đông lại là cho phần nhân ở giữa vào. Sau đó đổ tiếp 1 lớp khác lên. Tránh để lớp đầu đông lại vì sẽ làm phần bánh không kết nối giữa các tầng với nhau.
  • Nên cho bánh vào tủ lạnh, lạnh ăn bánh sẽ ngon hơn nhiều đấy.

Để vỏ bánh rau câu không nhàm chán, bạn có thể cho thêm các loại syrup trái cây, hoặc nước ép trái cây thật. Tùy theo sở thích. Thành quả chắc hẵn sẽ rất đẹp mắt cho xem!

Làm bánh trung thu ngàn lớp

Làm bánh trung thu ngàn lớp
Thời gianĐộ khóChi phí
2 tiếngKhó500.000đ

Để làm được bánh trung thu ngàn lớp, quan trọng nhất chính là công đoạn làm vỏ bánh. Bạn cần có kỹ thuật là vỏ bánh ngàn lớp. Còn không thể thì chúng ta có thể dễ dàng ra siêu thị hoặc cửa hàng làm bánh để mua vỏ bánh ngàn lớp sẵn.

Vỏ bánh ngàn lớp được tạo ra bằng cách xếp chồng các lớp bột bánh lại với nhau. Càng xếp bao nhiêu lớp thì vỏ bánh khi nướng xong sẽ có kết cấu ngàn lớp giòn xốp hấp dẫn. Khi mua vỏ bánh bên ngoài thì sẽ đơn giản hơn rất nhiều. Phần bạn cần chuẩn bị là phần nhân bánh. Chúng ta có thể chọn các loại nhân đa dạng như đậu xanh, socola, phô mai,.. tùy theo sở thích của mình.

Cuối cùng trước khi nướng bánh, hãy nhớ quét lên 1 lớp lòng đỏ trứng để tạo màu cho bánh đẹp và sinh động hơn nhé!

Cách làm bánh trung thu eat clean

Làm bánh trung thu eat clean
Thời gianĐộ khóChi phí
2 tiếngTrung bình500.000đ

Bánh trung thu truyền thống có quá nhiều calo và chất béo xấu. Vì khi làm ra bánh trung thu chúng ta cần nhiều đường và dầu ăn để tạo nên một chiếc bánh ngon và đẹp. Chính điều này, bánh trung thu được liệt vào một trong những món gây tăng cân. Để kiểm soát calo và ăn kiêng trong mùa Tết Đoàn Viên này, chúng ta hãy tham khảo cách làm bánh trung thu eat clean nhé!

Để làm bánh trung thu ăn kiêng, chúng ta chỉ cần thay đổi các nguyên liệu sau để nó trở nên tốt cho sức khỏe và ít calo hơn. Đó là các nguyên liệu sau:

  • Thay bột mì bằng bột yến mạch, bột gạo lức hoặc bột mì nguyên cám.
  • Đường thay bằng mật ong, hoặc đường ăn kiêng để tạo ngọt
  • Dầu ăn thay bằng các loại dầu tốt cho sức khỏe như dầu hướng dương, dầu dừa, đậu phộng.
  • Nhân bánh hãy lựa chọn những loại như khoai lang, đậu xanh hay các loại hạt.

Chỉ cần làm vài thao tác đó là bạn đã có cho mình một chiếc bánh ngon, tốt cho sức khỏe và ít calo rồi. Rất đơn giản phải không


Nội dung được tổng hợp bởi Tuiriviu
Liên hệ: www.tuiriviu.com

About the author 

tuiriviu

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked

{"email":"Email address invalid","url":"Website address invalid","required":"Required field missing"}

Title Goes Here


Get this Free E-Book

Use this bottom section to nudge your visitors.